Memasuki hari kedua pelatihan sortasi dan grading tembakau, ‘menu’ yang disajikan pun berbeda. Jika edisi perdana, trainee dikenalkan dengan klasifikasi keutuhan daun, di hari kedua ini mereka diajarkan tentang klasifikasi posisi daun. Daun yang dipanen ini biasanya jenis daun KOS, KAK, dan TNG.
Penamaan ini berdasarkan posisi daun tembakau dalam satu pohon ketika masih di lahan. Daun KOS (Daun Koseran) adalah daun yang posisinya paling bawah. Daun KAK (Daun Kaki) adalah daun yang posisinya di atas daun KOS. Daun TNG (Daun Tengah) adalah daun yang posisinya di atas daun KAK. Dan di atas daun KAK masih ada daun PUT (Daun Pucuk), namun tidak dipanen karena memiliki ukur kecil serta daunnya paling tebal.
